Beztuková hmota: svaly, tělesná voda a BMI

Svalnatá postava ukazuje, proč může být BMI vysoké i bez vysokého podílu tělesného tuku. Skutečné BMI této smyšlené osoby není známo. Ilustrace vytvořená pomocí AI.

Vypočítej své BMI i SBMI

Přečti si, proč bys měl/a znát obě hodnoty

Tuk, nebo beztuková hmota – to je otázka

Přesněji: způsobuje vysoký index tělesné hmotnosti velké množství tuku, velká beztuková hmota, nebo obojí? Pouze v prvním případě BMI pravděpodobně znamená nepříznivou zdravotní situaci.

Oba příklady: 75 kg při 1,80 m · BMI 23,1

Osoba A

Osoba B

• Beztuková hmota
• Tuková hmota

Schematické znázornění, nikoli naměřené hodnoty tuku. Beztuková hmota zahrnuje svaly, kosti, orgány a tělesnou vodu.

„Beztuková hmota“ je jednoduchý pojem pro velmi složité struktury lidského těla. Probereme zde jen tři hlediska. První zpochybňuje BMI jako ukazatel zdraví, druhé ho částečně podporuje. Třetí vysvětluje, proč je pohyb tak důležitý pro udržení zdravé hmotnosti.

Největší část tělesné hmotnosti tvoří zdravá složka

U většiny lidí tvoří beztuková hmota 60–85 % tělesné hmotnosti podle pohlaví, věku a kondice.

Množství beztukové hmoty je vyšší u mladých lidí a u mužů.

S výjimkou lidí s velmi těžkou obezitou je beztuková hmota podstatně větší než tuková. Je „zdravou“ složkou tělesné hmotnosti a tato zdravá složka přispívá k BMI nejvíce. Právě toto zkreslení tělesné hmotnosti zdravou složkou je hlavní nevýhodou BMI.

Beztuková hmota je stabilnější než tuk

Používání BMI však podporuje důležitý fakt: při přibírání je pravděpodobnější přírůstek tuku než beztukové hmoty.

Beztukovou hmotu tvoří svaly, šlachy, kosti, vazy, pojivová tkáň, krev, nervy, vnitřní orgány a podobně. Všechny tyto struktury jsou utvářeny podle svých funkcí, které během života zůstávají přibližně stejné. Je proto nepravděpodobné, že by se jejich hmotnost výrazně měnila. Kulturistika je však výjimkou potvrzující pravidlo.

Tělesný tuk je naopak způsob ukládání energie. Při nadbytku se zásoby zvětšují, při nedostatku energie ubývají.

Vysoké BMI tedy nejpravděpodobněji způsobuje velké množství tělesného tuku. Proto se BMI stále používá jako ukazatel zdraví.

Proč je pohyb tak důležitý

Zjednodušeně řečeno beztuková hmota energii spotřebovává a tuková hmota skladuje nespotřebovanou energii. Čím vyšší je podíl beztukové hmoty, tím více energie se spotřebuje a tím méně zbývá k ukládání tuku.

Nejdůležitější roli mají svaly, protože spotřebovávají velkou část celkové energie. Každý může tuto spotřebu ovlivnit sportem a dalšími pohybovými aktivitami.

Čím více se hýbeme, tím více svaly rostou. Větší svalová hmota spotřebovává více energie i v klidu. Méně energie se proto ukládá do tuku a udržení zdravé hmotnosti je mnohem snazší.